MATMANNEN
MYE OM MAT, LITT OM ANNET harlequinn=Anders M. Tangen. www.anderstangen.no

mar
08

På fredag var det tilbud på andeconfit på Jacobs på Holtet i Oslo. Andeconfit, eller Confit de Canard som det heter på fransk er and kokt i sitt eget fett. En gammel konserveringsmetode i Frankrike. Men som med lutefisken i Norge, er kanskje den praktiske nytten ved slik konserververing borte, men det har blitt en delikatesse. I helga forsøkte jeg meg på å lage denne retten. Jeg synes det gikk riktig så bra. (mer…)

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

(mer...)

mar
01

I går kveld hadde vi reker, Chablis Grand Cru, loff og alt det der å kose oss med. Men siden jeg har fokus på ikke å overdrive inntaket av kolesterol gjorde jeg en variant for å unngå det deilige Kvitseidsmøret og majonesen. Resultatet ble mitt beste rekemåltid noen gang. (mer…)

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

(mer...)

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00